En 2010, le corps des sapeurs-pompiers de Saint Apollinaire commandé par le Major Charles Louis PENEZ a été dissout. Il avait été créé en 1868 suite au décret de 1852 signé par Napoléon III.
Le 15 septembre 1867, le conseil et les plus imposés de la commune décident une imposition supplémentaire pour l’achat d’une pompe à incendie. Le 29 février 1868, M. RAGOT Louis est nommé sous-lieutenant, chef de la subdivision.
Le Corps reçoit un nouveau drapeau offert par la commune le 14 juillet 1960.
Le District et le Centre de Secours Principal de Dijon prennent en compte les sapeurs-pompiers Épleumiens. Le Corps devient « Centre de Première Intervention de Saint-Apollinaire »
Le corps reçoit en juin 1984 son insigne :
« pucelle aux armes de Saint-Apollinaire »
Le 29 janvier 2012, une cérémonie officielle de dissolution du Corps Communal a lieu dans la cours de la mairie après 143 ans de service.
Le Major Charles-Louis PÉNEZ, dernier chef de Corps, confie la garde du drapeau à Monsieur le Député-Maire, Rémi Delatte.
Historique complet et arrêtés de création